商品の概要

精密な温度コントロール技術で世界中の料理研究家や美食家を虜にする「アノーバ（Anova）」の次世代型ハイエンドコンベクションスチームオーブンです。スチーム（水蒸気）の量と熱風をデジタルで完璧に一元管理し、プロの厨房でしか不可能だった高度な調理をご家庭でスマートに再現。キッチンに圧倒的な高級感をもたらすソリッドで洗練された佇まいも魅力的な、クラス最高峰の本格調理家電です。

主な特徴

◆ プロクオリティの12種類に及ぶ多彩な調理モード
コンベクション、スチームベイク、エアフライ、低温調理（Sous Vide）、発酵、脱水など、驚くほど幅広い調理方法を一台に完全集約しています。

◆ たっぷり焼ける38Lの大容量スクエア庫内
大皿料理の冷まし込みや、大型の塊肉、ホールサイズのベーキングも形を崩すことなく余裕を持って出し入れできる広々としたスペースです。

◆ 圧倒的な加熱能力を誇る1800Wハイパワー
強力な熱量により予熱時間を極限まで短縮。設定温度への到達が早く、食材の水分や旨味を逃さず一気に閉じ込めます。

◆ 給水の手間を減らす2.4L大型水タンク
sufficientな容量を確保した大容量タンクを搭載しており、長時間の連続スチーム調理でも途中で水を足す煩わしさがありません。

こんな方におすすめ

・お肉のローストや焼き魚、自家製パンなどをパサつかせることなく、外はパリッと中は究極にしっとりジューシーに仕上げたい方

・話題の低温調理や自家製ドライフルーツ（脱水料理）、本格的なパンの生地発酵などを本格的に追求したいこだわり派の方

・これまでのオーブンレンジの仕上がりに満足できず、スタジオやレストランのような最高峰の加熱制御を自宅で体感したい方

他機種との違い

一般的なコンベクションオーブンや高級オーブンレンジは、温度を設定できても「庫内の湿度」までを精密にコントロールすることは不可能です。それに対して本機種（Precision Oven 2.0）は、アノーバが誇る高度なデジタルセンサーが温度（25〜250℃）と湿度を常にモニタリングし、1%単位の圧倒的な精度で熱と水蒸気を循環させます。密閉ボウルに食材を沈める従来の低温調理とは異なり、庫内全体を「乾いた低温調理空間」や「潤った高熱空間」へと自由自在にカスタマイズ。38Lという海外規格の大きな庫内設計と、他機種の追随を許さない圧倒的な科学的アプローチによる調理性能が決定的な違いです。

実際の使用例

[SCENE 1] 塊肉を使用した本格的なローストビーフ作りでは「Sous Vide（低温調理）」モードを使用。お肉のタンパク質が硬くならない絶妙な温度を一定にキープし、どこを切っても美しいピンク色の極上レアな仕上がりに導きます。

[SCENE 2] 自家製クロワッサンやハード系のパンを焼く際は「スチームベイク」をセレクト。適切な水蒸気をまとわせながら高熱風で一気焼き上げることで、表面は驚くほどサクサク、内側はもっちりとした極上の食感を楽しめます。

[SCENE 3] 毎日の夕食やおつまみ作りには「エアフライ」を選択。油を一切使用することなく、食材が持つ本来の油分だけでカリッとジューシーなフライドチキンやヘルシーなポテトが手軽に完成します。

サイズ・設置について

本体の外寸サイズは、約幅58.2cm × 奥行き35.8cm × 高さ50.8cmとなっています。38Lという本格的な大容量を確保した重厚な大型モデルのため、キッチンの作業台カウンターや強度の高いフラットなカップボード、専用の調理家電ラックへの設置がおすすめです。本体重量は約23.5kgあり、前面の重厚なドアを開閉する際にも本体がズレにくく、安定した安全で快適な調理環境をお届けします。

商品仕様

よくある質問（FAQ）