商品の概要

1830年の創業以来、フランスの職人技を守り続け、世界中のトップシェフや美食家から至高の評価を受ける老舗ブランド「ムヴィエール（Mauviel）」の高級フタ付きソースパンです。伝統的な銅の美しさと最先端のステンレス加工技術を高次元で融合。高い意匠性と圧倒的な調理性能を兼ね備え、一生ものの調理器具としてキッチンの格を格段に引き上げるラグジュアリーな片手鍋です。

主な特徴

◆ 他の金属を圧倒する極上の熱伝導性
熱伝導に極めて優れた「銅」をベースにしているため、他の金属とは比較にならないほど素早く、かつ均一に熱が行き渡ります。

◆ 緻密に設計された理想的な2層構造
厚さ1.5mmの堅牢なボディは、外側の「銅（90%）」と内側の「高級18/10ステンレス（10%）」のハイブリッド仕様。熱効率とタフさを両立しています。

◆ 耐久性に優れたステンレス製持ち手
ハンドル部には頑丈でスタイリッシュなステンレス素材を採用。熱が伝わりにくく、握りやすさと美観が長期間損なわれません。

◆ 幅広い熱源に対応する実用性
ガスコンロはもちろん、電気、ハロゲンコンロ、さらにはオーブンの中にそのまま入れて調理を仕上げることも可能です。

こんな方におすすめ

・ソース作りやジャムの煮込み、煮物など、デリケートな火加減コントロールや焦げ付きのない均一な加熱を徹底的に追求したい方

・一過性の調理器具ではなく、使うほどに風合いと愛着が増し、次世代へ受け継いでいける本物志向の「一生モノ」を手に入れたい方

・フランス製ならではの伝統的な気品と、ステンレスのシャープな輝きが調和した洗練された見せる収納・キッチン空間にこだわりたい方

他機種との違い

一般的なアルミやステンレス単体の片手鍋は、熱が底面にしか伝わらず局所的に熱くなりやすいため、ソースの焦げ付きや加熱ムラの原因になります。それに対して本製品（M'HERITAGE M150S）は、肉厚1.5mmの高級銅素材を贅沢に使用。底面から側面へと熱が一瞬で均一に伝わるため、鍋全体が食材をやさしく包み込むように加熱します。また、内側をステンレス層にすることで、従来の銅鍋の弱点であった「酸性の食材による変色」や「デリケートな手入れの手間」を劇的に解消。プロの圧倒的な機能美と、普段使いの扱いやすさを完璧に融合させている点が決定的な違いです。

実際の使用例

[SCENE 1] フレンチの本格的なデミグラスソースやホワイトソース作り。熱伝導の良さを活かして、ダマや焦げ付きを一切作らずに、驚くほど滑らかでリッチな質感に煮詰め上げることができます。

[SCENE 2] 季節のフルーツを使った自家製ジャムやコンポート。鍋全体の温度が均一に保たれるため、果実の美しい色合いや瑞々しいアロマを損なうことなく、短時間でとろりとジューシーに仕上げられます。

[SCENE 3] お肉の表面をコンロで香ばしく焼き上げた後、フタをしてお鍋ごとそのままオーブン内へスライド。お肉の芯までじんわりと熱を届ける、本格的なロースト・煮込み料理もスマートに行えます。

サイズ・設置について

直径は約18cm、満水容量は約2.4Lとなっており、日々のメイン調理からスープ作りまで最も使い勝手の良い理想的な定番サイズです。しっかりとした高級銅素材の重厚感と長めのステンレス持ち手を備えているため、コンロの上や収納ラック、カップボードに配置する際もバランスが取りやすく綺麗に収まります。美しい外観を魅せるため、ハンギング（壁掛け）での見せる収納にも大変おすすめです。

商品仕様

よくある質問（FAQ）