MAUVIEL 1830 / M'COOK

フランスの名門がつくる
5層ステンレスフライパン

1830年創業、フランスの老舗調理器具ブランド Mauviel 1830（ムヴィエール）。

M'COOKシリーズは、ステンレスとアルミニウムを組み合わせた 5層構造を採用した高性能クックウェアです。

ステンレスの耐久性とアルミニウムの優れた熱伝導性を組み合わせることで、 フライパン全体へ効率よく熱を伝えます。

26cmは、肉や魚のソテー、炒め物、卵料理など、 毎日の料理に使いやすい万能サイズ。 ガスはもちろんIHにも対応しています。

M'COOKならではの5層構造

M'COOKの大きな特徴は、異なる特性を持つ金属を組み合わせた マルチレイヤー構造です。 熱伝導性と耐久性のバランスに優れています。

熱ムラを抑え、焼き料理を美しく

ステンレスフライパンで重要なのが、 フライパン全体へバランスよく熱が伝わること。

M'COOKは、熱伝導性に優れたアルミニウムと 耐久性の高いステンレスを組み合わせることで、 底面から側面まで効率よく熱を伝えます。

ステーキやハンバーグの焼き付け、 魚のソテー、野菜炒めなど、 食材の表面を香ばしく仕上げたい料理にもおすすめです。

日常使いしやすい26cm

26cmは、大きすぎず小さすぎない使い勝手のよいサイズ。

肉や魚のソテー、ハンバーグ、野菜炒め、 オムレツ、パンケーキなど、 朝食から夕食まで幅広い料理に活躍します。

本格的なステンレスフライパンを 「毎日のメインフライパン」として使いたい方にも適しています。

コーティングに頼らないステンレス調理面

本商品は、一般的なフッ素樹脂コーティングの ノンスティックフライパンではありません。

調理面そのものに18/10ステンレスを採用しています。

コーティングの剥がれや寿命を気にせず、 正しくお手入れしながら長期間愛用できることも ステンレスフライパンの魅力です。

食材をくっつきにくくするコツ

ステンレスフライパンは、 予熱・油・火加減を意識することで 扱いやすくなります。

強火を使い続ける必要はありません

M'COOKは熱を効率よく伝えるため、 通常の調理では必要以上の強火を使い続ける必要はありません。

特にIHは短時間で高温になりやすいため、 中程度の出力から徐々に温度を調整するのがおすすめです。

急激な加熱や長時間の空焚きは避けてください。

SINCE 1830

フランス・ノルマンディーで受け継がれるものづくり

Mauviel 1830は、1830年にフランス・ノルマンディー地方の ヴィルデュー・レ・ポエルで創業した老舗調理器具ブランドです。

銅製調理器具をはじめ、ステンレスやアルミニウムなど 素材の特性を活かしたクックウェアを長年にわたり製造。

プロフェッショナルから家庭の料理愛好家まで、 世界各国で使用されています。

商品仕様

長くお使いいただくために

使用後はフライパンを十分に冷ましてから洗浄してください。

通常の汚れは、中性洗剤と柔らかいスポンジで洗い、 すすいだ後に水分を拭き取ります。

ステンレスは使用状況によって虹色の変色や白い水跡が 生じる場合がありますが、ステンレス製品では起こり得る現象です。

スチールウール、塩素系漂白剤、強力なオーブンクリーナーなど、 表面を傷める可能性のあるものは使用しないでください。

よくあるご質問

MAUVIEL 1830 M'COOK

料理するほど、その良さがわかる。
長く付き合えるフランス製フライパン。