商品の概要

1919年の誕生以来、世界中のパティシエやシェフ、パン職人から絶大な支持を集める本格派ブランド「キッチンエイド（KitchenAid）」のスタンドミキサーです。圧倒的なパワーを誇るモーターと、細部まで計算し尽くされたミキシングシステムを融合。パンやお菓子作り、日々の調理に欠かせない完璧なアシスタントとして、ワンランク上のハイクオリティな仕上がりを約束する憧れの最高峰家電です。

主な特徴

◆ 特許取得のプラネタリー撹拌システム
固定されたボウルの中で羽根（ビーター）が反対方向に自転しながら公転する独自の機構により、ムラのない完璧な均一撹拌を実現します。

◆ メニューに合わせて選べる10段階速度調整
繊細な卵白の泡立てから、力強さが求められるパン生地の捏ね上げまで、材料に合わせて最適なスピードに細かくコントロール可能です。

◆ 家庭用に最適な4.8L（5クオート）の大容量
十分なサイズ感を確保したボウルは、一度にたくさんの量を仕込むことができ、日々の作り置きからホームパーティーまで活躍します。

◆ 多彩なアタッチメントが標準付属
ワイヤーホイップ、平面ビーター、ドゥフックに加え、材料の飛び散りを防ぐ流し込みシールドがセットになっています。

こんな方におすすめ

・自宅で本格的なパン作りやホールケーキ、繊細なスイーツ作りを失敗なくプロ級のクオリティに仕上げたい方

・手作業での長時間の泡立てや、強い力が必要な生地の捏ね作業による腕の負担を減らし、調理プロセスを劇的にスマートにしたい方

・店舗やプロの厨房、お料理教室でも使用されている、本物志向のハイスペックな調理ギアにこだわりたい方

他機種との違い

手持ち型のハンドミキサーや一般的な卓上ミキサーは、ボウル内の特定の場所に材料が偏ってしまい、手でボウルを回したり何度もスパチュラで寄せ集めたりする必要があります。しかし本機種（アルチザンシリーズ）は、ズレのない「プラネタリー攪拌式」を極めています。強靭なダイキャストメタルの頑強な骨組みと325Wの高出力モーターの組み合わせは、重い小麦粉の生地を捏ねる際にも本体がブレることなく、一定のトルクを維持。このプロレベルの安定性と、アタッチメントを取り換えるだけで様々な調理に対応できる拡張性の高さが他機種との明確な違いです。

実際の使用例

[SCENE 1] スイーツ作りでは「ワイヤーホイップ」を装着。スピードを上げるだけで、手作業では時間がかかるシフォンケーキ用のメレンゲや生クリームを、キメの細かい理想的なツヤと弾力へあっという間に泡立てます。

[SCENE 2] 本格的なパンやピザの生地作りには「ドゥフック」をセット。弾力性のある力強い捏ね作業をミキサーが自動で行うため、最適なグルテン組織が形成されたふっくらと美味しい生地が手軽に仕上がります。

[SCENE 3] クッキーの生地やハンバーグのタネ、マッシュポテトのミキシングには「平面ビーター」が活躍。流し込みシールドをボウルに被せることで、調理中に粉や液体を周りに飛び散らかすことなく綺麗に追加投入できます。

サイズ・設置について

本体サイズは、約幅22cm × 奥行35cm × 高さ35cmとなっています。重厚なダイキャストメタル構造を採用しているため本体にはしっかりとした重量があり、高回転でのミキシング時にも本体がズレることなく安全に動作します。ヘッド部分を上部へチルト（傾ける）させてボウルやアタッチメントを脱着する設計のため、高さに十分なゆとりがあり、頑丈で水平なフラットなキッチンカウンターや作業台の上に設置してください。

商品仕様

よくある質問（FAQ）