商品の概要

1931年の創業以来、北イタリアの美しい湖畔の町で代々受け継がれてきた最高峰クックウェアブランド「ルフォーニ（Ruffoni）」のプレミアムな高級リゾットパン（浅型両手鍋）です。中世から続く伝統技法を頑なに守り、熟練の銅細工職人が一枚のソリッドコッパー（純銅）から丁寧に叩き上げた至高の芸術品。お料理をムラなく完璧に仕上げる圧倒的な熱効率と、テーブルを華やかに彩る美術品のような気品を兼ね備えた、一生モノの傑作鍋です。

主な特徴

◆ 熱を均一に伝える肉厚ソリッドコッパー
熱伝導性に極めて優れた高級純銅素材を使用。底面から側面へ熱が一瞬で均一に伝わるため、局所的な過熱を防ぎ、理想的な対流を生み出します。

◆ 職人技が光る「ハンドハンマード」槌目加工
職人が手作業で一打ずつ施した美しい槌目（つちめ）が金属の密度と強度を飛躍的に高め、光の反射で表情を変える独特の色彩美をもたらします。

◆ 伝統の「手仕事による火起こし錫（すず）引き内張」
お鍋の内側には、熟練の職人が炎の上で高純度の錫を手作業で薄く均一に焼き付ける伝統手法を適用。食材に余計な金属臭を移さず、自然な低粘着性を持ちます。

◆ 秋の恵みを象徴する「どんぐり」のブロンズ装飾
フタの頂点には、実り豊かな「どんぐり」を緻密に模した重厚なソリッドブロンズ（青銅）製のつまみを配置。ハンドルも堅牢なブロンズをリベット留めした特別仕様です。

こんな方におすすめ

・お米の芯までムラなく熱を通し、水分を理想的に飛ばしながら、本場イタリアのような最高にとろりとした極上リゾットを追求したい方

・パエリア、すき焼き、各種煮込み料理など、卓上で映える浅型デザインを活かして、出来立てをそのまま贅沢にサーブしたい方

・年月を経て深みのある風合いへと変化する経年変化（パティナ）を愛し、我が家の一生モノ・伝承品として大切にお鍋を育てたい方

他機種との違い

一般的なアルミやステンレス製の浅型鍋は、熱が底面にしか伝わらず局所的に熱くなりやすいため、米粒が底に焦げ付いたり、ソースが煮詰まりすぎる原因になります。それに対してルフォーニのリゾットパンは、工業用のプレス機を一切使用せず、単一の純銅シートから手作業で立体的に成型。熱の応答性が他機種とは比較にならないほど鋭いため、中火以下でも理想的な調理温度へ素早く到達し、食材全体をやさしく包み込むように加熱します。また、フタのつまみに細緻なブロンズ彫刻（どんぐり）を施したラグジュアリーな佇まいは、大量生産品には決して真似できない圧倒的な違いとなっています。

実際の使用例

[SCENE 1] 本格的なキノコやサフランのリゾット作り。純銅の圧倒的な熱伝導性により、お米のアルデンテの絶妙な食感を損なうことなく、全体を均一に滑らかに混ぜ合わせながら仕上げることができます。

[SCENE 2] 週末のアフタヌーンパーティー。コンロの上で香ばしくパエリアを焼き上げたあと、重重厚なブロンズハンドルを握ってそのままダイニングテーブルの特等席へ。美しい佇まいが食卓を華やかに引き立てます。

[SCENE 3] 使用していない時間帯も、あえてキッチンの戸棚にしまい込まず、オープンラックやコンロの上にディスプレイ。磨き上げられたコッパーの輝きと、どんぐり装飾がインテリア全体の格調を高めます。

サイズ・設置について

お鍋の直径は約26.0cmとなっており、4人〜6人分のメイン料理やたっぷりとしたリゾットを仕込むのに最もバランスの良い定番サイズです。しっかりとした高級純銅の重厚感と安定感のある両手ブロンズハンドルを備えています。キッチンコンロの上や収納棚に配置する際も綺麗に収まり、美しい外観を魅せるためのオープンラックでの保管やハンギング収納にも大変おすすめです。

商品仕様

よくある質問（FAQ）