説明書は英語表記です

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サイズ 約26.5cmX21.7cmX高さ24.3cm
白セラミックインサートのみ:約直径22cmX深さ10cm
重量 約2.2kg
材質 銅、ステンレス
セット内容 ステンレス製の鍋、銅スパッタガード、rechaud、白いセラミックインサート、6フォンデュフォーク、デュアル機能バーナー

フォンデュとはフランス語のfondre(溶かす)を語源としています。 その名の通り、チーズをワインで溶かしたチーズフォンデュはお馴染みの1品。 

スイスでは冬の定番家庭料理のひとつ!! スイスは国土の70%ほどが山岳地帯という厳しい環境。 あの長く厳しい冬を乗り越えるための重要なエネルギー源は完全栄養食品ともいわれるチーズ。 夏のあいだの新鮮で濃いミルクでつくられた保存性の高い大型のハードチーズ。 そんなチーズをたっぷり食べられて体も温まるチーズフォンデュはスイスの冬には欠かせない家庭料理。 そして少しかたくなってしまったパンとチーズを美味しく食べるための生活の知恵から生まれた料理でもあります。

本場スイスにはチーズフォンデュ以外にもいろいろなフォンデュ鍋がある。 オイルをいれた銅鍋で各自肉や野菜を揚げて好みのソースをつけて食べるオイルフォンデュ。 肉をスープにくぐらせるコンソメスープフォンデュ。 そしてデザートフォンデュといえば、お馴染みのチョコレートフォンデュ。

● ワンポイントアドバイス
チーズフォンデュは、チーズを白ワインで煮溶かしたものが一般的。 少しゆるめたい時は、コンソメスープでのばすとグッド!カルシウムたっぷり、とても栄養的な食材。 何種類かのチーズを ブレンドするとよりおいしいチーズフォンデュが出来ます。 勿論、その食べて美味しいチーズを使うのは重要なポイント。 また、チーズにより溶ける速さが異なるので、溶け具合を比較して見てから切る大きさを決めるのもコツ!?

お菓子やケーキのコーティングとしてもお使い頂けます。 ※イメージ


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スイスマー ローザンヌ銅フォンデュセット 11ピースセット Swissmar Lausanne 11 Piece Copper Fondue Set F66415

スイスマー ローザンヌ銅フォンデュセット 11ピースセット

商品番号 2005059
当店特別価格 ¥ 29,800 税込
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説明書は英語表記です