2~4週間で発送 ※発送後約1週間でお届け(沖縄離島は除く)

説明書は英語表記です

BREVILLE

火加減を、科学する。
プロの温度管理を手元に。

1℃単位の精密な温度制御を可能にした
Brevilleの革新的なスマートIHクッカー。
料理人の感覚を、正確な数値へ変える一台です。

料理の常識を変える精密温度コントロール

Breville Control Freakは、鍋底の温度をリアルタイムで測定し、 設定した温度を正確に維持するプロフェッショナル向けIHクッカーです。 ソース作り、低温調理、揚げ物、チョコレートのテンパリングなど、 繊細な温度管理が必要な料理で圧倒的な性能を発揮します。

狙った温度を正確にキープ

25℃〜250℃の幅広い温度範囲を正確に設定可能。 火加減では難しい微妙な温度調整を自動で行い、 毎回安定した料理の仕上がりを実現します。

Through-Glass Sensor搭載

ガラス面越しに鍋底温度を直接測定する独自センサーを搭載。 温度変化を素早く検知し、設定温度への復帰をサポートします。

Probe Controlで液体温度も管理

専用温度プローブを使用することで、 ソース、オイル、スープなどの液体温度を直接管理。 繊細な料理をプロレベルの精度で仕上げます。

主な特徴

  • 精密温度コントロールIH
  • 25℃〜250℃温度設定
  • Through-Glass Sensor搭載
  • Probe Control機能
  • 揚げ物・低温調理対応
  • ソースやデザート作りに最適
  • プロ仕様の耐久設計
  • ステンレスボディ

こんな方におすすめ


  • 料理の温度管理にこだわる方

  • レストラン品質の調理を自宅で楽しみたい方

  • ソースや低温調理を極めたい方

  • プロ仕様の調理機器を導入したい方

  • 毎回同じ品質の料理を作りたい方

使用シーン


  • 高級レストランの厨房
  • ホテル・料理教室
  • ホームシェフの本格調理
  • ソース・スープ作り
  • 低温調理・真空調理
  • チョコレートや砂糖菓子作り

一般的なIHクッカーとの違い


Control Freak 一般的なIH
温度を正確に設定・維持 火力調整中心
鍋底温度をリアルタイム測定 庫内温度管理のみ
プロレベルの再現性 経験による調整

商品仕様

ブランド Breville
商品名 the Control Freak
型番 BSV600PSS4JAN1
タイプ 精密温度制御IHクッカー
温度範囲 25℃〜250℃
センサー Through-Glass Sensor
カラー ステンレス
  • 商品スペック
  • 商品説明
  • レビュー
サイズ 約直径5×長さ31cm
消費電力 1100W
最大容量 約40L
注意事項 ご利用にはスマートフォンによる専用アプリのダウンロードが必要です
※Bluetooth 4.0を搭載したスマートフォンまたはタブレット/Apple iOS 13、Android 8 (Oreo)、9 (Pie)、10 以降
プラグ形状 3ピン 変換プラグをつけてお届けいたします
  • 1年保証
火加減を、科学する
プロの温度管理を手元に
商品番号 3015822

ブレビル ジュール ターボ 低温 真空 自動調理 Breville the Joule Turbo Sous Vide

¥ 151,600 税込
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送料込

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