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時間のないあなたへ、最速でエスプレッソメニューを導入できます!


「ラテアート世界チャンピオンによるバリスタ集中講座(2日間)」

本格エスプレッソとラテを安定して抽出できる、人気の「Rancilio Silvia Pro X」と「Baratza Sette 270」のセット

安定性と再現性の高さで、初心者からプロ志向の方まで幅広く支持されています

☕ バリスタ集中講座(2日間)

✅ 1. 世界レベルの技術を、あなた専用にカスタマイズ
大阪から招いたラテアート世界チャンピオンが、あなたのマシン環境・目的に合わせて、 完全マンツーマン(または少人数)で指導。 YouTubeやセミナーでは得られない「実際の抽出に合わせたアドバイス」が受けられます。

✅ 2. 限られた時間で、最短の成長
1日4時間 × 2日間、計8時間の集中トレーニング。
エスプレッソの味づくりから、ラテアートまでを一気に学べるので、
「とにかく短期間でスキルを身につけたい」という方にぴったりです。

✅ 3. 機材(Silvia Pro X & Sette 270)のポテンシャルを最大限引き出せる
せっかくの高性能マシンも、セッティングや使い方次第で味がブレてしまいます。
この講座では、あなたの使い方に合わせた最適なレシピ・調整方法をバリスタが一緒に構築します。
「美味しい状態が毎回安定する」ようになるのが最大の価値です。

✅ 4. スタッフ教育やカフェ開業準備にも最適
個人でも、これから開業予定の方でも、「技術を見える化」して教えてもらえるので、 今後スタッフ教育や運用に活かせるノウハウがしっかり残ります。

※大阪からの交通費・宿泊費・空港、ホテルからの送迎は別途費用がかかります
講座予約は1ヶ月前までにお願い致します

👑 特別講師紹介
ターナーさん@_turner___
Youtubeチャンネル
ラテアート世界選手権 優勝バリスタ

2015年「コーヒーフェスト ラテアート世界選手権(シカゴ大会)」で優勝。
さらに、2017年〜2020年にかけて、東京・ニューヨーク・ロサンゼルスで開催された同大会で4年連続準優勝を果たすなど、世界のラテアート界を代表する存在。
現在は、国内外のカフェやバリスタへの技術指導・コンサルティングも行い、多方面で活躍中

2021年には、自身のラテアート技術を体系化した書籍
『TURNER STYLE LATTE ART BOOK(旭屋出版)』を出版
ラテアート初心者からプロ志向の方まで、多くの読者から支持されています

💡講座では…
- ターナーさん自身がマンツーマンで指導
- フォームミルクの基本から、ハート・ロゼッタ・チューリップの応用まで対応
- お手持ちのマシン・グラインダーに合わせた「最適な調整方法」も伝授


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個人カフェを開業したい方へランチリオのシルビアプロXがおすすめされています。 → 個人カフェ開業.com

全国12店舗の Silvia Pro X 導入事例を見る

小規模カフェ、コーヒースタンド、キッチンカーなどで Silvia Pro X を導入いただいている店舗をご紹介しています。
実際の設置イメージや、店舗での使われ方を知りたい方はぜひ参考にしてください。

※店舗によって見学や試飲対応の可否は異なります。ご希望の場合は事前に店舗へご確認ください。
Silvia Pro X 導入店舗一覧はこちら



エスプレッソマシンの導入を最大限に活用いただけるよう、全力でサポートいたします。
  • 商品スペック
  • 商品説明
  • レビュー
サイズ 幅25 x 奥行42 x 高さ39 cm
配送サイズ 約50.5 x 34 x 45.6 cm
重量 20kg
電源 100V
周波数 50/60Hz
消費電力 700W
コード長 1.7m
ポルタフィルター 58mm/内部:ステンレス製・外部:真鍮製(クロムメッキ)
コーヒーボイラー 容量300ml/断熱真鍮製
スチームボイラー 容量1000ml/ステンレス製
水タンク 2000ml
自動シャットダウン機能 5~120分またはオフ設定可能
※オフ設定時はボイラーを加熱状態で保ちます
付属品 + ダブルスパウトポルタフィルター
+ フィルターバスケット(8.5g用/18g用)
+ 58mmステンレスタンパー
+ グループヘッドクリーニングブラシ
+ 軟水化パッド(BWT社 石灰化防止フィルター)、最大100Lまたは2ヶ月交換
+ プラスチック製コーヒー計量スプーン
+ ゴム製バックフラッシュ・ディスク
+ クリーニング用タブレット(8個入)
+ ボイラー内の石灰除去清掃用粉末 28g/500ml分(2袋)
メニュー内容 t1 : コーヒーの温度変更
t2 : スチームボイラーの温度変更
F.01 : グループヘッドの清掃
F.02 : 起動タイマーの管理
F.03 : コーヒーボイラーを空にする
F.04 : スチームボイラーを空にする
F.05 : 自動シャットダウンの管理
F.06 : 温度単位(摂氏/華氏)の変更
F.08 : ソフトインフュージョンの設定
特長 ・デュアルボイラー:コーヒー、スチームの同時抽出が可能。起動後、立ち上がりまで約20分が目安です。
・PID搭載:コーヒー、スチームそれぞれの温度調節が可能
・ソフトプレインフュージョン(蒸らし)機能:0~6秒で調節可能。より均一に抽出できます。
・プロ仕様の圧力計
・自動起動/シャットダウン機能
・業務用のポルタフィルター、グループヘッド、電磁弁を採用
・2つのバイブレーションポンプ
保証・アフターサポートについて

Silvia Pro Xは家庭用モデルですが、アルファエスパスでは 小規模カフェ・キッチンカーなど業務用途でのご使用にも対応し、 1年間の保証をお付けしております。

 

ただし、以下のような使用環境・使用方法・消耗・水質などに 起因する不具合については、保証の対象外となります。

 


【1】水質・使用環境による不具合

 

・当店ではVolvic(ボルヴィック)または 硬度50~100ppm程度の軟水のご使用を推奨しております。

 

・水道水・井戸水・ミネラルウォーターなどを 浄水せずに使用したことに起因する不具合 (残留塩素やサビ等による内部腐食・変色・詰まりを含みます)

 

・水質の硬度により発生する スケール(石灰)やカルシウム等の堆積 (ボイラー・バルブ・ポンプ・スチームノズルなどの詰まりや動作不良を含みます)

 

・高湿度・高温・油煙・粉塵など、 設置環境に起因する腐食・センサー不良等

 


【2】使用方法・メンテナンスに起因する不具合

 

・定期的なバックフラッシュや、 当店が推奨する清掃・メンテナンスを行わなかったことに起因する不具合

 

・メーカーが指定していない 洗浄剤・潤滑剤・部品を使用したことに起因する不具合

 

・落下・衝撃・誤接続・過度な連続運転 などによる破損・故障

 

・停電・瞬間停電・電圧変動・異常電圧・ 不安定な電源供給など、 外部電源環境に起因する不具合

 

・自動タイマー・スマートプラグ・ 延長コード・電源タップ・変圧器などの 外部電源機器における、定格容量不足・接触不良・ 異常な電圧供給・不適切な電源の入り切りなどが 原因で発生した不具合

 

※外部電源機器を使用していることのみを理由に、 保証対象外とするものではありません。 点検の結果、外部電源機器や電源環境が故障原因であると 確認された場合に限り、保証対象外となります。

 


【3】消耗品に関する項目

 

以下の消耗部品・経年劣化部品は、 消耗や経年劣化に起因する場合、保証対象外です。

 

・グループガスケット(シリコンパッキン)

 

・シャワースクリーン・ディフューザー(真鍮)

 

・スチームチップ、スチームバルブパッキン

 

・Oリング・ホース類

 

・ドリップトレイ・ボタン・ノブ類

 

・ポンプなどの機械部品についても、 経年劣化や消耗に起因する故障は保証対象外となります。

 


【4】分解・内部作業に関する項目

 

・お客様ご自身で天板を開けて行う 分解・内部清掃・調整・修理等の作業 に起因して発生した不具合

 


■ 電源接続についてのお願い

 

Silvia Pro Xは消費電力1000Wのエスプレッソマシンです。 安定した電源供給のため、 壁のコンセントへの直接接続を推奨しております。

 

・電源はAC100V・50/60Hzの 適切なコンセントをご使用ください。

 

・自動タイマー・スマートプラグ・延長コード・ 電源タップなどをご使用になる場合は、 機器の定格電圧・定格電流・許容負荷をご確認ください。

 

・特に自動タイマーやスマートプラグについては、 ヒーターを搭載した電気機器への使用に対応しているか をご確認ください。

 

・定格容量が十分であっても、接触不良や電源供給の異常が 発生する場合があります。発熱・異臭・電源の断続的な切断など 異常が認められた場合は、直ちに使用を中止してください。

 

・電源を自動的に入り切りする目的では、 本体に搭載されているF.02 起動タイマー機能の 利用をご検討ください。

 

外部電源機器や電源環境に起因する故障は、 保証期間内であっても有償対応となる場合があります。

 


■ メンテナンスおよび修理対応について

 

・業務用途であっても、 製造上の欠陥または初期不良が原因 と認められる場合は、保証期間内に無償修理または部品交換を行います。

 

・上記以外の 使用環境・電源環境・水質・経年劣化・消耗に起因する不具合 については、保証期間内であっても有償対応となります。

 

・特に水質やスケールに起因する内部の汚れ・詰まり・動作不良 につきましては、部品交換を伴わず内部クリーニングのみで改善する場合でも、 保証対象外となり有償でのメンテナンス対応となります。

 

・有償修理・メンテナンスとなる場合は、 点検後に作業内容および費用をご案内し、 ご了承いただいたうえで作業を進めます。

 

・修理・点検内容によっては、 部品取り寄せに2~5週間程度 要する場合がございます。

 

・修理・点検期間中の 代替機の貸出は保証内容には含まれておりません。 ただし、代替機の在庫がある場合に限り、 有償レンタルにてご案内できる場合がございます。 なお、在庫状況によりご用意できない場合もございます。

 

・修理・点検に伴う休業、営業機会の損失、 売上損失その他の間接的な損害については、 保証の対象外となります。

 


■ ご利用のお願い

 

・特に業務用途の場合は、 硬度50~100ppm程度の軟水など、 当店推奨の水質でのご使用をおすすめしております。

 

・日常的なバックフラッシュおよび 定期的な清掃・メンテナンスを行ってください。

 

・使用頻度や水質によって必要なメンテナンス時期は異なります。 内部のスケール除去・点検等についてご不明な場合は、 お客様ご自身で分解せず、当店までご相談ください。

 

Mahlkönig X54
サイズ 約W190×D280×H425(mm)
重量 約5.1kg
消費電力 120W
ホッパー容量(豆) 500g
保証・アフターサポートについて Mahlkönig X54 は、ご使用環境により保証体制が異なります。

■ 一般家庭でのご使用(メーカー保証)
家庭用としてお使いの場合は、メーカー(メリタジャパン)の保証規定に基づき、 1年間の保証が適用されます。
修理や点検のご依頼は、以下のリンク先よりお願いいたします。
メリタジャパンお客様相談室

■ 小規模カフェ・店舗でのご使用(アルファエスパス独自保証)
メーカー保証の対象外となるため、アルファエスパスが独自に1年間の保証を提供します。
小規模カフェなどでのご使用は、1日あたり30杯までを目安とした範囲で保証いたします。 この判断は、使用状況や不具合内容をもとにアルファエスパスが行います。
不具合箇所によっては、部品の在庫状況により対応までに 2~4週間程度お時間をいただく場合がございます。

■ 保証除外
消耗品(バリ、ホッパー、スイッチ、パッキン等)、誤使用・落下・改造・水濡れ・ 過度な連続稼働による不具合、また火災・地震・水害などの天災による損傷は保証対象外です。
注意事項 製品の性質上、状態は商品ごとに異なります。製造工程に手作業で行う内容が含まれ、入荷段階でキズが生じている場合がございます。当店にて検品を行い、性能が損われていないと判断できる商品はパッケージ等を補修の上、発送となる可能性がございます。また、お届け時点で コーヒー豆の破片や水跡が付着しています が正常です。生産工場の検査で残ったもので、商品は新品です。


このマシンで得られるもの

1、高機能なのに低価格
一般的に100万円前後のモデルに搭載されているコーヒーとスチームが独立したダブルボイラー、コーヒーとスチームそれぞれの温度制御機能、蒸らし機能がついて半分以下の価格で手に入ります。

2、ダブルボイラー
コーヒーとスチーム、それぞれの温度設定、同時に抽出できるダブルボイラーでよりおいしいコーヒーがお楽しみ頂けます。

3、ラテアートに最適
業務用としても使えるパワーを備えたスチームは短い時間でミルクを泡立て、ラテアートにも最適です。このマシンを使ったラテの作り方は動画もご用意しています。付属のチップは4つ穴ですが、3つ穴や1つ穴も取り揃えています。


Rancilio(ランチリオ)社は、1927年にロベルト・ランチリオがイタリアのパラビアーゴで創業した老舗エスプレッソマシンメーカー。

このシルビア プロ エックスは、前身となるシルビアプロの利点をそのままに、多くのアップデートが加えられました。商業グレードのポルタフィルターは、フラットに置くことができ安定した状態でタンピングが可能。人間工学に基づいて設計されたグリップはソフトな手触りが特長です。また、コーヒーボイラーの圧力計がドリップトレーの上に設置されました。

デュアルボイラーとデュアルPID(抽出用と蒸らし用)を搭載したハイエンドモデル。さらに、ソフトインフュージョン=蒸らし機能が追加され、ご家庭でより自分好みのカスタマイズをお楽しみいただけます。




※イタリアミラノにあるランチリオ社の工場内の様子

ランチリオの初期のマシン「La Regina」は、元の Bezzera、Victoria Arduino と同様の機能と「Belle Epoque」スタイルの金色の垂直ボイラーでした。

1997年、ランチリオは商用モデルの技術を基に家庭用サイズのエスプレッソマシンを開発。このマシンは当初、ランチリオの商用マシンの輸入業者とベンダーへの謝礼に用意されたもの。これが後に消費者向けに販売される家庭用モデル、Silvia(シルビア)の原型になりました。シルビアは、ULKA のバイブレーションポンプ、蒸気と温水の両方を 3 つのサーモスタットで制御する単一の真鍮製ボイラーを備えた 1 つのグループマシン。ランチリオのグラインダー、ロッキーとのペアリングも魅力です。


新機能 プレインフュージョンとは
ポルタフィルターに入れたコーヒー粉をお湯で"そっと"浸してから、必要な抽出圧力を完全にかけるプロセスです。
これにより、抽出が開始されるとポルタフィルター全体に同量の水が流れます。
実際にテストしたところ、プレインフュージョンを使用することでチャネリングが大幅に軽減されていることがわかりました。





【検索ワード】
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  • 日本語説明書付
  • 1年保証
  • 国内発送
予約商品
商品番号 3006285

ラテアート世界チャンピオン直伝! 2日間集中講座付き「完全パッケージ」 本格カフェクオリティを、自宅や店舗で
【ラテアート世界チャンピオン バリスタ集中講座2日間付】 エスプレッソ導入セット「完全パッケージ」安定のダブルボイラー ランチリオシルビアプロX マールクーニック Rancilio Silvia Pro X & MAHLKONIG X54 Coffee Grinder

通常価格 ¥ 798,400 税込 のところ
7800円引きの特別価格 ¥ 790,600 税込
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