商品番号 3031053
DYNA-GLO DIGITAL ELECTRIC SMOKER
火加減に付きっきりにならず
本格スモーク料理を楽しむ
温度・時間をデジタルで管理できる
Dyna-Gloの30インチ縦型電気スモーカー。
肉の中心温度を確認できる温度プローブと、
4段の大型調理ラックを備えた本格仕様です。
Dyna-Gloなら、燻製がもっと身近に
● 電気式で火力管理がしやすい
炭の火起こしや細かな火力調整をすることなく、設定した温度を保ちながらじっくり調理できます。
● 4段ラック・約4,723cm²の大容量
肉、魚、ソーセージなど複数の食材をまとめて燻製できる縦型設計です。
● 肉用温度プローブを標準装備
大きな肉も中心温度を確認しながら調理できます。
● 最大24時間のタイマー設定
時間をかけて仕上げる低温スモークやBBQ料理にも適しています。
電気スモーカーだから、温度管理が簡単
本格的な燻製で難しいのが、長時間にわたる温度管理です。
炭火式では炭の量や空気の入り方を確認しながら火力を調整する必要がありますが、
Dyna-Gloは1000Wの電気ヒーターで庫内を加熱。
コントロールパネルから調理時間と温度を設定し、
サーモスタットによってヒーターのON・OFFを繰り返しながら設定温度を維持します。
初めて本格的な燻製に挑戦する方はもちろん、
長時間のスモークをできるだけ効率よく管理したい方にもおすすめです。
LARGE CAPACITY
4段ラックの大容量スモーカー
クロームメッキされたスチール製調理ラックを4枚搭載。
総調理面積は約732平方インチ（約4,723cm²）。
縦方向のスペースを利用するため、大容量でありながら設置面積を抑えやすい構造です。
例えばこんな食材に
・スペアリブ
・ポークショルダー
・ブリスケット
・チキン
・ソーセージ
・サーモン
・魚介類
・野菜
・チーズなど
MEAT TEMPERATURE PROBE
肉の中心温度を確認できる温度プローブ
大きな肉を調理するときに重要なのが、表面ではなく肉の中心温度です。
付属の温度プローブを肉の最も厚い部分に差し込めば、
調理中の中心温度を本体で確認できます。
扉を何度も開けて肉の状態を確認する必要がなく、
大切な熱や煙をできるだけ逃がさずに調理できます。
DIGITAL CONTROL
温度と時間をデジタル設定
本体上部のコントロールパネルから、
調理温度と調理時間を設定できます。
タイマーは最大24時間まで設定可能。
温度表示は華氏・摂氏の切り替えにも対応しています。
※ヒーターは設定温度を維持するため自動的にON・OFFを繰り返します。
そのため、実際の庫内温度は設定値を中心として多少上下します。
REAL SMOKE FLAVOR
本物のウッドチップで香りをつける
電気で加熱するだけではなく、
専用のウッドチップボックスにウッドチップを入れて使用します。
食材に合わせて木の種類を変えることで、
香りや味わいの違いを楽しめます。
ヒッコリー
豚肉、スペアリブ、牛肉などに。力強いスモーク香。
アップル
鶏肉、豚肉、魚などに。比較的やさしく甘みのある香り。
チェリー
鶏肉、豚肉など幅広く使いやすい香り。
メスキート
牛肉などに。強く個性的なスモーク香。
オーク
肉料理全般に使いやすいバランスの良い香り。
メイン扉を開けずにウッドチップへアクセス
本体下部には独立したアクセスドロワーを装備。
メインの調理室を大きく開けなくても、
ウッドチップボックスやウォーターボウルへアクセスできます。
長時間の調理中に扉を開ける回数を減らすことで、
庫内の温度や煙を逃がしにくい構造になっています。
ウォーターボウルで熱をやわらかく
スモーカー内部にはウォーターボウルを装備しています。
ウォーターボウルは、食材とヒーターの間で直接的な熱をやわらげ、
長時間調理時の庫内環境を整える役割を持っています。
大きな肉を時間をかけて調理するスモークBBQとの相性に優れています。
リブ＆ソーセージラックも付属
通常の4段調理ラックに加えて、
リブやソーセージの調理に便利な専用ラックも付属しています。
スペアリブを立てて並べたり、
ソーセージを吊るしたりと、
食材に合わせた調理方法を選べます。
「低温 × 時間 × 煙」で仕上げるBBQ
アメリカンBBQは、単に肉を焼く調理とは異なります。
比較的低い温度で長時間加熱しながら、
ウッドチップの煙を食材にまとわせて仕上げます。
外側には香ばしいスモーク香、
内側には肉汁を残したやわらかな食感。
Dyna-Gloなら、自宅の庭やアウトドアスペースで
本格的なスモークBBQに挑戦できます。
初めて使用するときは「シーズニング」
新品のスモーカーは、最初に食材を入れずに加熱する
「シーズニング」を行うことが推奨されています。
製造時に残った可能性のある成分やにおいを取り除き、
スモーカー内部を調理に適した状態に整えます。
シーズニングの目安
1. 食材を入れずに運転
2. ウッドチップをセット
3. 約135℃に設定
4. 約2時間運転
5. 終了後、完全に冷ましてから清掃
基本的な使い方
1. 食材を準備
肉の余分な脂を整え、塩やスパイスなどで下味をつけます。
2. ウッドチップをセット
お好みのウッドチップをウッドチップボックスへ入れます。
3. 食材をラックへ
食材同士の間に少し空間を確保し、煙が回りやすいように並べます。
4. 温度と時間を設定
コントロールパネルから調理温度と時間を設定します。
5. 中心温度を確認
厚みのある肉は温度プローブを使用して中心温度を確認します。
こんな方におすすめです
✓ 自宅で本格的なアメリカンBBQを楽しみたい
✓ 炭火の火力管理をできるだけ簡単にしたい
✓ ブリスケットやスペアリブを作りたい
✓ 大きな肉を低温でじっくり調理したい
✓ 一度にたくさんの食材を燻製したい
✓ 肉の中心温度を確認しながら調理したい
✓ ウッドチップの種類を変えて燻製を楽しみたい
商品仕様
| ブランド |
Dyna-Glo |
| 型番 |
DGU732SDE-D |
| 商品タイプ |
縦型デジタル電気スモーカー |
| ヒーター |
1000W |
| 調理面積 |
約732平方インチ
約4,723cm² |
| 調理ラック |
クロームメッキスチール製 × 4段 |
| タイマー |
最大24時間 |
| 温度表示 |
華氏／摂氏切替 |
| 温度管理 |
デジタルサーモスタット |
| 肉用温度計 |
温度プローブ付 |
| 付属品 |
調理ラック × 4
ウォーターボウル
ウッドチップボックス
リブ＆ソーセージラック
グリーストレイ
肉用温度プローブ
|
| 使用場所 |
屋外専用 |
使用後のお手入れ
使用後は電源を抜き、本体が完全に冷えてから清掃してください。
調理ラック、ウォーターボウル、ウッドチップボックス、
グリーストレイなどに残った食材や脂を取り除きます。
金属製のたわしなど、表面を傷つける可能性のある清掃用品の使用は避けてください。
使用しないときは雨や湿気を避け、可能な限り乾燥した場所で保管してください。
よくあるご質問
Q. 炭を使用できますか？
いいえ。炭は使用できません。本製品は電気ヒーターで加熱し、ウッドチップで燻煙する電気スモーカーです。
Q. 普通の電気オーブンとは何が違いますか？
ウッドチップから発生する煙を庫内に循環させながら調理することで、通常のオーブンでは得にくいスモーク香を食材につけられる点が大きな違いです。
Q. 初心者でも使用できますか？
温度と時間をデジタル設定できるため、炭火式スモーカーと比べると温度管理がしやすく、初めて燻製料理に挑戦する方にもおすすめです。
Q. 肉用温度計は必要ですか？
本体に肉用温度プローブが備わっています。厚みのある肉を調理する場合に中心温度を確認できます。
Q. 長時間の燻製はできますか？
はい。タイマーは最大24時間まで設定できるため、低温で長時間調理するスモークBBQにも適しています。
Q. ウッドチップは必ず必要ですか？
加熱自体は電気ヒーターで行いますが、燻製らしい香りをつけたい場合はウッドチップを使用します。
Q. 屋内で使用できますか？
使用できません。本製品は屋外専用です。建物内や密閉・半密閉された場所では使用しないでください。
Q. 雨の日でも使えますか？
電気製品のため、本体・コントローラー・電源接続部を雨や水にさらさないでください。
ご使用前に必ずご確認ください
・本製品は屋外専用です。
・建物内、密閉された場所では使用しないでください。
・燃えやすいものから十分な距離を確保してください。
・水平で安定した場所に設置してください。
・本体、コントローラー、電源プラグを雨や水にさらさないでください。
・炭やチャコールは使用しないでください。
・使用中および使用直後は本体が非常に熱くなります。耐熱グローブをご使用ください。
・使用中に本体を移動しないでください。
・お子様やペットを本体へ近づけないでください。
SLOW・SMOKE・BARBECUE
時間をかけるからこそ
味わえる燻製料理
4段ラック、デジタル温度管理、
肉用温度プローブ、ウッドチップボックス。
本格的なスモークBBQに必要な機能を備えた
Dyna-Glo 30インチ デジタル電気スモーカーです。
