味が安定しない原因は、マシンではなく「グラインダー」です。

エスプレッソも、ドリップも、
本当に味を左右するのは「豆の挽き方」です。

Baratza Forte APは、
・正確に挽ける
・再現性が高い
・スタッフでも同じ味が出せる

“プロの味を安定させるためのグラインダー”です。

■ こんな悩みありませんか？

• 同じ豆なのに味が毎回違う
• スタッフによってクオリティが変わる
• エスプレッソが安定しない
• ドリップもやりたいがグラインダーを分けられない

その原因、ほとんどが「グラインダー」です。

■ Baratza Forte APが解決します

• ✔ フラットセラミック刃 → 均一な粒度
• ✔ 重量ベース計量 → 毎回同じ量
• ✔ マクロ＆ミクロ調整 → 細かい調整が可能
• ✔ エスプレッソ〜ドリップ対応

一度設定すれば、
誰が使っても同じ味が再現できます。

■ 特徴①：重量ベースで“正確に挽く”

一般的なグラインダーは「時間」で挽きますが、
Forte APは「重量」で挽きます。

つまり、

• 毎回同じグラム数
• 抽出が安定
• 味がブレない

これは小規模カフェにとって大きな差になります。

■ 特徴②：エスプレッソもドリップも1台で対応

Forte APは“All-Purpose”モデル。

• エスプレッソ
• ハンドドリップ
• フレンチプレス

すべて対応可能です。

グラインダーを複数台置く必要がありません。

■ 特徴③：セラミックフラット刃の安定性

・摩耗しにくい
・粒度が揃う
・熱の影響が少ない

結果として、

• 雑味が減る
• 甘さが出る
• 味がクリアになる

■ スペック

• モデル：Baratza Forte AP
• 刃：フラットセラミック burr
• 計量：重量ベース（グラム設定）
• 用途：エスプレッソ〜ドリップ
• 電圧：100V対応（日本でそのまま使用可能・変圧器不要）

■ 価格の考え方

安いグラインダーを使うと、

• 味が安定しない
• 無駄な豆が増える
• リピートが減る

結果として、最もコストがかかります。

Forte APは、
「味の安定＝売上の安定」を作る設備です。

■ よくある質問（FAQ）

Q. 家庭用グラインダーとの違いは？
A. 粒度の均一性と再現性が圧倒的に違います。

Q. エスプレッソ専用ですか？
A. いいえ。ドリップまで対応できる万能モデルです。

Q. 初心者でも使えますか？
A. はい。設定すれば誰でも同じ結果が出せます。

Q. 変圧器は必要ですか？
A. いいえ、必要ありません。110V仕様ですが、日本の100V環境でも問題なく使用でき、コンセントにそのまま接続してお使いいただけます。

グラインダーを変えると、コーヒーの評価が変わります。

エスプレッソマシンだけでは、味は完成しません。

“挽き”が変われば、すべてが変わります。