商品の概要

調理家電のプレミアムブランドBreville（ブレビル）が、プロのような火加減調整を全自動で行うために開発した、最高峰のマルチ電気圧力鍋です。食材やメニューに合わせて、ハイスピードな「圧力調理」と、じっくり肉を柔らかくする「スロークック（低温煮込み）」の最適な時間・温度・圧力をインテリジェントに自動調整。これ1台で炒め物から煮込み、蒸し料理まで完璧にこなす、贅沢な多機能調理クリッパーです。

主な特徴

• インテリジェントな上下ダブルセンサー：ボウル（内鍋）の上部と底部の2カ所に高精度センサーを搭載。内部の温度と圧力を毎秒監視し、完璧な熱制御を維持します。
• ハンズフリーの自動蒸気排出システム：調理が完了すると、マシンがメニューに応じて最適な方法（クイック・パルス・ナチュラル）で蒸気を自動排出。手動で弁を開ける恐怖やリスクを解消しました。
• 多彩なマルチファンクション：11種類の圧力設定とスロークック（強〜弱）に加え、旨味を閉じ込める強火焼き（ソテー・シア）、煮詰め（リデュース）、蒸し調理、保温まで幅広く網羅しています。
• 安全性を追求した3重ロック構造の蓋：強固なステンレス製アームと高品質シリコンシールを採用した、圧倒的な堅牢性を誇る3ウェイ・セーフティシステム構造です。

こんな方におすすめ

• 仕事終わりの忙しい夕食準備で、ボタン一つで肉じゃがや本格カレーを短時間でふっくらジューシーに仕上げたい方
• 従来の圧力鍋の、調理後に熱い蒸気が勢いよく噴き出す手動ピンの操作が怖くて、安全性の高い電子制御モデルをお求めの方
• 週末に塊肉のホロホロ煮込みやスープをじっくり低温で作る「本格スロークッカー」としてのクオリティも妥協したくない方
• 家族4〜5人分のメイン料理や仕込みを一度に余裕を持って作れる、頼もしい大容量の内鍋サイズを求めている方

他機種（他商品）との違い

一般的な電気圧力鍋は、大まかな加熱しかできず、調理後に手動で重りを傾けて熱い蒸気を抜く必要があり、火傷の危険や、急激な減圧によるお肉のパサつき（肉汁の流出）の原因になっていました。

本機は独自のオートスチームリリース（自動蒸気排出）機能を搭載し、食材を最も美味しく仕上げる減圧スピードをコンピューターが全自動で完全制御。内鍋には自然由来の「最高級セラミックコーティング」を採用しており、一般的なフッ素加工（テフロンなど）と違ってPFOAやPTFEを一切含まないため、安全で環境にも優しく、焦げ付きを抑えてそのまま食卓にサーブできる美しい質感を実現している点が決定的な違いです。

実際の使用例

「ビーフシチュー作りに使用しました。最初に同じお鍋の中で『シア（強火焼き）モード』を使ってお肉の表面にしっかりキツネ色の焼き色をつけ、そのあとに蓋をして圧力調理へワンタッチで移行。大きなお肉がスプーンで崩れるほどホロホロになり、旨味が中に凝縮されてお店レベルの味になりました。大きくて美しい液晶画面に現在のカウントダウンや圧力レベルが大きく映るのもスマートです。」（平日の夕食準備調理）

「お手入れのしやすさに感動しています。ヒンジ付きの頑丈な蓋は、上に引き上げるだけでワンタッチで完全に取り外すことができ、そのまま食器洗い乾燥機（食洗機）に放り込んで丸洗いできます。シリコンのゴムパッキンもはめ込みが簡単なので、従来の圧力鍋のような日々のお手入れの面倒くささが一切ありません。」（購入者レビューより）

サイズ・設置について

本体サイズは、横幅 約30.5cm、奥行き 約30.5cm、高さ 約33.0cm。厨房のインテリアを引き締めるブラッシュド・ステンレススチールの美しい正方形（キューブ型）デザインです。

内鍋はたっぷり作れる6クォート（約5.7L）の大容量サイズを確保しています。調理中および自動減圧時に上部のアタッチメント弁から上方向へ蒸気が自動的に排出されるため、キッチンの作業台やカップボード、吊り戸棚の下に設置される場合は、上部のクリアランス（空間）に十分なゆとりがあるかあらかじめご確認ください。

商品仕様

よくある質問（FAQ）