WARING COMMERCIAL FOOD DEHYDRATOR
食材の風味と可能性を、もっと自由に
プロの現場に応える10トレイ・ディハイドレーター
Waring WDH10
10-Tray Commercial Dehydrator
ジャーキー、ドライフルーツ、ハーブ、野菜など。
10枚のメッシュラックと14平方フィートの乾燥スペースを備え、
レストランやバー、パティスリーなどのプロフェッショナルな食品加工をサポートします。
乾燥によって、食材の新しい魅力を引き出す
Waring WDH10は、シェフやミクソロジストなど、
プロフェッショナルな現場での使用を想定した
大容量10トレイの業務用フードディハイドレーターです。
ドライフルーツやハーブ、野菜、ビーフジャーキーなど、
さまざまな食材を効率よく乾燥。
食材の風味や食感を活かしたメニューづくりをサポートします。
コンパクトなステンレス製ボディながら、
合計14平方フィートの乾燥スペースを確保。
限られたカウンタースペースでも使いやすい設計です。
Waring WDH10が選ばれる理由
1. 10枚の大容量メッシュラック
15 × 13.5インチのメッシュラックを10枚搭載。
合計14平方フィートの乾燥スペースで、
大量の食材を一度に処理できます。
2. 均一な乾燥を支える背面エアフロー
本体背面に配置されたエアフローシステムが
庫内全体へ空気を循環。
10枚すべてのラックへ均一に空気を送り、
効率的な乾燥をサポートします。
3. プロの作業を支えるデジタル制御
LEDディスプレイと静電容量式タッチコントロールを採用。
温度や時間を直感的に設定でき、
5つのメモリーステーションには
お気に入りのプログラムを保存できます。
こんな方におすすめです
- レストランやカフェで本格的な食品乾燥を行いたい方
- バーでドライフルーツやハーブを使ったメニューを作りたい方
- パティスリーやベーカリーで食材を加工したい方
- 自家製ビーフジャーキーを作りたい方
- ドライフルーツや野菜、ハーブを大量に乾燥したい方
- 食材の風味や食感を活かしたメニューを開発したい方
- 業務用として使える大容量ディハイドレーターを探している方
プロの現場を支える充実の機能
90～176°Fの温度調節
約32～80℃の幅広い温度範囲に対応。
食材に合わせて適切な温度を設定し、
さまざまな食品の乾燥を行えます。
最大40時間タイマー
最大40時間までタイマーを設定可能。
長時間の乾燥にも対応し、
設定時間が終了すると自動的に停止します。
5つのメモリーステーション
最大5種類のプログラムを保存可能。
よく使う温度・時間設定を登録しておけば、
お気に入りのレシピを簡単に再現できます。
デジタルLEDディスプレイ
静電容量式タッチコントロールを採用。
温度や時間を見やすいデジタル表示で確認しながら、
直感的に操作できます。
クリアビューガラスドア
透明なガラスドアから庫内を確認可能。
扉を開けずに食材の乾燥状態をチェックできます。
プロの料理を支える幅広い活用方法
ドライフルーツ
フルーツを乾燥させて、
デザートやドリンクのトッピング、飾りなどに活用できます。
バーでのカクテルメニューにもおすすめです。
ハーブ・スパイス
ハーブを乾燥させたり、
乾燥食材をパウダー状に加工したりするなど、
料理やドリンクの風味づくりに活用できます。
ビーフジャーキー
肉類を乾燥させて、
オリジナルのビーフジャーキーづくりにも活用できます。
野菜・ケールチップス
野菜を乾燥させて、
保存食やスナック、料理のトッピングなどに活用できます。
フルーツレザー
別売りのフルーツレザーシートを使用することで、
フルーツレザーなどのスナックづくりにも対応します。
シェフやミクソロジストのアイデアを形に
Waring WDH10は、
単なる食品保存用の乾燥機ではありません。
パティシエによるメレンゲや乾燥ハーブ、
デザートのデコレーション、
フルーツの食感を変える加工など、
料理の表現を広げるための機器として活用できます。
ミクソロジストにとっても、
ドライフルーツやハーブ、
ドリンクのガーニッシュやフレーバーづくりなど、
オリジナルメニューの開発に活用できる一台です。
プロフェッショナルのためのWaring Commercial
Waringは、業務用キッチンを支える
プロフェッショナル向け調理機器ブランドです。
WDH10は、シェフやミクソロジストなどが
食材の風味・食感・保存性を引き出すための
業務用フードディハイドレーターとして設計されています。
家庭用フードドライヤーとの違い
10トレイの大容量
10枚のメッシュラックと14平方フィートの乾燥スペースを備え、
少量の家庭用モデルでは対応しにくい
大量の食材を一度に処理できます。
5つのプログラム保存
お気に入りの温度・時間設定を5つまで保存可能。
毎回同じ条件で乾燥したい業務用途にも便利です。
業務用を想定した設計
ステンレス製ボディと大容量設計を採用。
レストラン、バー、パティスリーなど、
プロフェッショナルなキッチンでの使用を想定しています。
製品仕様
| メーカー |
Waring Commercial |
| 商品名 |
10-Tray Dehydrator |
| 型番 |
WDH10 |
| タイプ |
業務用食品乾燥機 |
| ラック数 |
10枚 |
| ラックサイズ |
15 × 13.5インチ（約38.1 × 34.3cm） |
| 乾燥スペース |
14平方フィート（約1.30㎡） |
| 温度設定 |
90～176°F（約32～80℃） |
| タイマー |
最大40時間・自動停止 |
| メモリー |
5プログラム |
| 操作方式 |
デジタルLED / 静電容量式タッチコントロール |
| エアフロー |
背面式 |
| ドア |
クリアビューガラスドア |
| 本体素材 |
ステンレススチール |
| 電圧 |
120V |
| 周波数 |
50～60Hz |
| 消費電力 |
800W |
| 電流 |
6.0A |
| プラグ |
NEMA 5-15P |
| 本体サイズ |
約36.8 × 41.4 × 50.8cm（W × H × D） |
| 本体重量 |
約15.9kg |
よくある質問
Q. どのような食材を乾燥できますか？
肉類、果物、野菜、ハーブなど、
さまざまな食品の乾燥に使用できます。
ビーフジャーキーやドライフルーツ、
ケールチップスなどにも活用できます。
Q. ラックは何枚付属しますか？
15 × 13.5インチのメッシュラックが10枚付属します。
合計14平方フィートの乾燥スペースを確保しています。
Q. 温度はどのくらいまで設定できますか？
90～176°F（約32～80℃）の範囲で設定できます。
Q. タイマーは何時間まで設定できますか？
最大40時間まで設定可能です。
設定時間が終了すると自動的に停止します。
Q. プログラムを保存できますか？
5つのメモリーステーションを搭載しており、
温度や時間などのプログラムを保存できます。
Q. フルーツレザーは作れますか？
別売りのFruit Leather Sheet（WDH10FLS）を使用することで、
フルーツレザーづくりにも対応できます。
プロのアイデアを、乾燥という技術で形に
Waring WDH10は、10枚のメッシュラックと
14平方フィートの乾燥スペースを備えた
本格的な業務用フードディハイドレーターです。
ドライフルーツ、ハーブ、野菜、ジャーキーなど、
食材の風味や食感を活かしたオリジナルメニューづくりをサポートします。
