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“温度が安定すれば、味はブレない。”

アメリカ業務用電気スモーカー Cookshack Smokette

これは「燻製機」ではなく、“再現装置”です

炭火のスモーカーは、技術がないと味が安定しません。
しかし、このCookshackは違います。

温度・煙・時間をコントロールし、
誰でも同じ味を再現できる設計になっています。

主な特徴

■ デジタルではなく“安定重視”のアナログ制御

シンプルなダイヤルで温度設定。故障リスクが低く長期運用に強い。

■ 約38℃〜149℃(100°F〜300°F)の温度設定

低温燻製から高温調理まで対応。

■ スモークチップで煙を生成

少量のウッドチップで十分な燻製香。燃料コストも安い。

■ 完全電気式(屋内設置も可能)

炭やガス不要。煙の管理がしやすく、厨房でも使いやすい。

■ キャスター付きで移動可能

清掃・配置換えもスムーズ。

スペック(公式マニュアル準拠)

モデルSM009-2 Smokette
電源120V / 約7.5A
消費電力約800W
温度範囲約38℃〜149℃
内部容量約680平方インチ(約4,387cm²)
重量約27kg
材質ステンレス製
製造国アメリカ

なぜアメリカのBBQ店は電気スモーカーを使うのか?

理由はシンプルです。

「味を安定させるため」

炭火は雰囲気は良いですが、
店舗運営では再現性が最優先です。

こんな方におすすめ

  • アメリカンBBQをメニューに入れたい
  • 燻製メニューで差別化したい
  • スタッフでも同じ味を出したい
  • 炭管理に時間をかけたくない

アルファエスパスのサポート

  • 輸入実績70,000件以上
  • 関税・消費税込み価格
  • 100V使用サポート
  • 国内アフター対応

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  • 商品スペック
  • 商品説明
  • レビュー
サイズ 約41×48×高さ81cm
配送重量 約33.6kg
特長 ・35.5 x 35.5 cmの調理面が3段
・設定温度約38~120℃


  • 1年保証
温度を制すれば、味は安定する
商品番号 3031029

業務品質 電気スモーカー 燻製機 温度管理 自動 キャスター付 アメリカ製 Cookshack SM009-2 Smokette

¥ 498,000 税込
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送料込

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