「節約」、「自炊」ってどうもマイナスのイメージがありますよね。お金に余裕がないから、節約をする。
つまり、気持ちに余裕がないケースも多いはず。野菜不足や栄養バランスの偏りが気になって自炊をする人も。
でも忙しい毎日の中で、毎日食事を用意するのは大変なこと。
「料理する暇がない！」、「慣れてないから時間がかかる」、「食材を使い切れずに無駄にしてしまう」と悩む人も多いですよね。
でも考え方ひとつで、ずっと楽になるはず。ちょっとした工夫で楽しく節約・自炊ができるので、今日から始めてみませんか。
節約するならやっぱり楽しくお得に
節約の効果は、急には現れません。何事も継続は力なりです。
そして長く続ける為には、「楽しく」と「お得に」がキーポイント。
ストレスを溜めないことが大事です。
節約で得るものはお金だけじゃありません。健康、肌の潤い、ゆとりの時間などなど、盛り沢山。
節約はケチケチするだけではないので、我慢は強いません。賢い手抜きも必要です。
節約生活で得る最大のものは、心の平安。
「お得」感がないと、なかなか継続するのは難しいですよね。
オーガニックサラダでカルテスエッセン
自炊をすると野菜を多く摂れるのが、魅力の一つ。
そして、電気もガスも使わない簡単レシピの代表といえば、サラダ。「カルテスエッセン」はドイツ語で「冷たい食事」。
つまり、火を使わずに支度のできる、簡単な軽食を意味します。
サラダをはじめ、パン、ハム、チーズ、ワインなどが並ぶのが一般的なようですが、サラダだけでも十分にカルテスエッセン。
ここで重要なポイントは、「たんぱく質」をしっかり摂ること。筋肉を落とさない為にも、必ず摂りたい栄養素です。
肉やナッツ、豆類などをいれてボリュームアップ。満足度が上がること間違いなし。
そして、素材はオーガニックのものを使いたい。
節約だからこそオーガニック
えっ？節約なのに、オーガニック？
オーガニックのものは決して安くはありません。恐らく、普通野菜や果物の倍はするでしょう。
でも、外でオーガニックサラダを食べたら、もっと高くつきますよね。贅沢に好きなものを好きなだけ、たっぷり入れた自己流「最高に美味しい☆三ツ星サラダ」。
サラダの効用
支度時間の短縮
摂取カロリーを抑えられる
生活習慣病予防
肌に潤いを与える効果
手間隙かけず、さっと簡単に作れるメニューは、自炊継続に欠かせません。時短メニューこそが、時間の節約。ゆとりの時間へと繋がっていきます。
使いきり無駄なし、時短テク
せっかく購入した食材を無駄にしてしまったら、せっかくの節約が台無し。使いきりレシピや作り置きもいいけれど、私はキッチンの主役「冷蔵庫｣(冷凍庫）にお任せです。
これで買ってきた食材を無駄にすることもなく、調理も時短で済ませられます。食費も時間も節約です。
買い物から帰ったらまず、包丁を出して野菜を調理法に合わせて色々な大きさに切ります。
切った野菜はジップロックに平らに並べ、急速冷凍。
うちの冷凍庫に常備されているのは、、
- 生姜、人参、大根など
- 青葱、玉葱、にら
- しめじなど、きのこ類
- 色鮮やかなパプリカやピーマン
ちなみに生姜は摩り下ろし、薄切り、皮をむいたもの３バージョンを常備。冷凍野菜はお味噌汁や野菜炒めの具に大活躍。
必要なだけ取り出して投入するだけなので、洗い物もなし。これでまた、時間の節約に大成功！
肉も小分けにして冷凍。火を通してパラパラにした挽肉も、冷凍しておくと便利ですよ。
ご飯やパンも、１つずつラップして冷凍。
無理しない、我慢しすぎない。
ストレス溜めずに、節約自炊で楽しく、
豊かな暮らしを味わいましょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
