結局ノンフライヤーで作る揚げ物は美味しいの？やっぱりまずいんでしょ？ はい、答えは「美味しい」です。
油を使用せずに美味しい揚げ物が作れる。そんな上手い話がある訳ない。 というイメージを持たれることが多いノンフライヤーですが、それは大きな間違い。
ノンフライヤーで作る揚げ物は簡単でヘルシーで、美味しいのです。
そんなわけで、実際にDASHというメーカーのノンフライヤーで唐揚げを作ってみました。 調理の仕方や調理のコツなどを解説しながら、ノンフライヤーの魅力をお伝えします。
ノンフライヤーで作る唐揚げの感想は、油で揚げた唐揚げと美味しさの違いはほぼなし！です。
油のはねや面倒な後片付けの処理から解放され、健康的に美味しい揚げ物が食べられる生活って最高じゃないですか？！
なぜ油なしで揚げ物ができるの？
ノンフライヤーで食材を揚げる仕組みは、熱風の空気循環がポイント。
180〜200℃近い熱風をフライヤー内に高速で循環させることで、フライヤー内を常に高い温度に保ち、食材の内部まで急激に加熱することができます。
そして、熱風で食材を急激に温めることで、食材自体に含まれている油が表面を覆い、油で揚げたようなカリッとした衣を纏う仕上がりに調理してくれるという仕組み。
また、衣として利用される以外の油は熱風により下に落とされるため、余分な油を削減しヘルシーに仕上がります。 食材に含まれている脂肪分を、最大約70 ％も削減できるのです。
メーカーによっても微妙に異なりますが、現在販売されているノンフライヤーのほとんどがこの仕組みです。
日本ではノンフライヤーという商品名で販売されていますが、アメリカなど海外では「エアフライヤー」と呼ばれています。 まさに「空気で揚げる」商品ですね。
こちらのブログでは、最新のノンフライヤーのおすすめをご紹介しています。
気になる方は是非チェックしてみてください。
今回はDASHのコンパクトエアフライヤーを使用
DASHは、高機能なキッチン家電をプチプラで販売するブランドで、現地アメリカでも日に日に人気が高まっています。 ノンフライヤーやワッフルメーカーをはじめ、どの商品もとにかくコストパフォーマンスが高いことが特徴です。
DASHのエアフライヤーは、AirCrisp®テクノロジーという空気循環機能によって、美味しく簡単に食材を揚げることができます。 コンパクトなサイズ感で、キッチンの場所を取らないことも魅力ですね。
1人暮らしの方やカップル・夫婦2人暮らしに特におすすめです。
ノンフライヤーで唐揚げを作るための準備
今回は、大きめのもも肉4つを唐揚げにします。 日本の小ぶりな唐揚げとは少し違ったUSスタイルの唐揚げ、という感じでしょうか。
日本の唐揚げも大好きですが、アメリカらしいこういったチキンを使う唐揚げも最高に美味しいですよ。
下準備など、作り方やはいつも通りの唐揚げと同じ。 違いは油で揚げるかノンフライヤーで揚げるかだけです。
☆醤油
☆酒
☆すりおろししょうが
☆すりおろしニンニク
☆塩コショウ少々
小麦粉
チキンと一緒に☆印の調味料をジップロックへ。 軽く揉み込んで、半日冷蔵庫で寝かせます。
揚げる直前に小麦粉を全体にまぶせば下準備は終了、あとは揚げるだけです。 カリッと感が多めに欲しい方は、小麦粉の後に片栗粉をまぶしてみてください。
ノンフライヤーで唐揚げを揚げてみました
いよいよノンフライヤーを使って唐揚げを揚げて行きましょう。 私が作る際に行っている2つのコツも紹介するので、是非参考にしてみてください。
コツ① 食材の下にクッキングシートを敷く
まずは下ごしらえした食材を置いて行きますが、ここで最初のポイント。
食材の下にはクッキングシートを敷きます。
直置きでも問題ないのですが、食材がくっついてしまうリスクを避けるという点においておすすめです。
あとは均等にチキンを置いて、すべての蓋を閉めればok。
上部に取り付けられている温度のダイヤルを400°Fに設定し、前面に取り付けられているダイヤルの時間を20分に設定して待ちます。
コツ② 途中で食材を裏返す
10分ほど経てば、1度チキンを裏返します。
エアフライヤーの構造上、上下左右から均一に熱を加えることができるということですが、やはり設置面は少し火の通りが異なるため1度裏返すことがおすすめ。
ついでに火の通り具合も確認できるので、揚げ時間を微妙に調整してあげても良いですね。
こういった一手間を怠らないことも、まずい唐揚げにならないポイント。
また、今回揚げ時間は20分にしましたが、時間によってカリカリ具合が変わるので、いろいろ試すことで自分の好みの揚げ具合が見つかってきますよ。
ノンフライヤーで作る唐揚げは美味しい
設定した時間が終われば、唐揚げの出来上がりです。 良い感じの黄金色に仕上がっています。
食べてみた感想は、美味しい！ 油で揚げた唐揚げと比べても、ほとんど味に違いはありません。
程よくカリッとした食感、噛むとジュワッと溢れる肉汁、正真正銘の美味しい唐揚げです。
アルファエスパスのスタッフにも試食してもらいましたが、全員が美味しい！油で揚げた唐揚げと同じ！という感想になりました。
「ノンフライヤー＝まずい」というイメージは、もはや過去の話ですね。
唐揚げ以外の揚げ物はもちろん揚げ物以外の調理でも大活躍
他にもコロッケや冷凍のポテトフライなども同じDASHのコンパクトエアフライヤーで揚げてみましたが、どれも美味しく出来上がりました。 ノンフライヤー＝まずい、というイメージとは真逆の嬉しい結果ばかりです。
お肉・野菜・パンも焼ける
いつもならフライパンで焼くお肉やソーセージも、実はノンフライヤーで焼けちゃいます。
フライパンで焼くとどうしても油がパチパチ飛んできますが、ノンフライヤーなら油が飛ぶストレスなし！ 時間を設定して放置するだけなので、焼き加減の調節も簡単です。
他にも焼き野菜や、トーストも楽チンで作れてしまいます。 食材を焦がす心配や、中まで火が入っていなかったという心配もなくなりますよ。
ノンフライヤーを使うメリット
カロリーと脂質の摂取量を抑えた太りにくい食生活ができる
カロリーと脂質の摂取量を抑えることで、高血圧・糖尿病・動脈硬化などの病気のリスクを抑えられる
大量の油が不要になることで経済的で環境にも優しい
スイッチだけで調理が簡単！料理が苦手な人でもできる
あらゆる調理に使えるのでレパートリーが増える
調理中に目が離せて他の作業ができる
調理時の油のはねによる火傷や家事のリスクがなくなる
掃除や油の処理など面倒な後片付けから解放される
ノンフライヤーを使うデメリット
キッチンの置き場に困るサイズ感
1度にたくさんの調理ができない
一家に一台ノンフライヤーのご提案
ノンフライヤーを購入を検討した時に、誰しもが思う疑問が本当に美味しい揚げ物が作れるのか？ という重要すぎる問題ですよね。
でも、ノンフライヤー＝まずいは過去の話です。 今回作った唐揚げは、当店スタッフ全員が普通の唐揚げとなんら変わりなく美味しい！という感想と感動をもらいました。
ノンフライヤーで作る揚げ物は本当に美味しいのです。 先ほど挙げたデメリットなんて、美味しい・ヘルシー・簡単という魅力的すぎるメリットに比べれば、気にするほどのことではありません。
アルファエスパスのあるアメリカは、健康意識への高い家庭が多くノンフライヤーの需要は日々高まっています。 日本のご家庭でも、一家に一台ノンフライヤーを置いてみてはいかがでしょうか。
DASH エアフライヤー 商品詳細
カラーは「グリーン」「ホワイト」と
「グレイ」「ブラック」の4色から選べます。
1年保証がついて16800円は、数あるノンフライヤーのなかでも非常にお買い得ですね！
・サイズ：約30.3cm×30.5cm×26.5cm
・重量：約3.28kg
・容量：約2.5L
・温度調整付（華氏表記）
・調理タイマー付
・自動的にマシンをシャットオフする30分タイマー付
最新おすすめノンフライヤーのご紹介！
こちらのブログでは、最新のノンフライヤーのおすすめをご紹介しています。
アルファエスパスでは今回ご紹介したDASH以外にもクイジナートをはじめ、様々なブランド、機能を持ったノンフライヤーを販売中です。
気になる方は是非、チェックしてみてください。
アルファエスパス6つの約束
アルファエスパスではDASHのノンフライヤーをはじめ、アメリカの家電を多数輸入販売してきました。 海外製品を安心してお買い求めいただくための6つのサービスを、常時お約束しております。
1. 買った後のアフターフォローが充実
やっぱりアメリカの商品なので日本でちゃんと使えるか不安な方も多いはず。 当店では商品到着後、製品品質保証は1〜10年間ついておりますので安心してお使い頂けます。
今回ご紹介したDASHのノンフライヤーは1年保証と2年保証（追加料金有）のどちらかを選択可能です。
2. 30日間返品返金保証
実際使って見たけど何か違う、といった方には30日間返品返金保証をお付けしております。
神戸まで着払いにてご返送下さい。
3. 変換プラグ無料対応
せっかく買った商品のコンセントが合わなくてすぐに使えないのはとても悲しいものです。
アルファエスパスでは日本のコンセントに合った変換プラグを無料で同梱可能です。だから到着後すぐにご利用いただけます。
ちなみに、今回ご紹介したDASHのノンフライヤーは変換プラグが不要。何のご心配もなく日本のご家庭でご利用いただけますよ。
4. ラッピング無料対応
大切な人に贈るときには少しおめかしを。
少しでも多く喜んでほしいからプレゼントに便利なラッピングは無料でリクエストいただけます。
5. 輸入商品送料・関税・消費税無料
買ったあとに送料や関税、消費税がかかって思ったよりも高くなってしまった。 そんなことがあると少し残念な気持ちになってしまいます。
アルファエスパスで販売している商品はすべて送料・関税・消費税込みの価格です。
別途お支払いは発生いたしませんので安心してお買い求めください。
6. 日本人による検品・梱包
皆様の大切な商品は日本人スタッフが丁寧にひとつづつ検品・梱包しています。 もしかしたら少しお待たせてしまうかもしれません。
海外発送でも皆様に少しでも安心していただけるよう丁寧に確認をしております。
