9気圧にならないのは故障？Rancilio Silvia Pro Xでよくあるご相談を解説

エスプレッソマシンを使い始めた方から、よくいただくご質問があります。

「30秒くらいで抽出すると、圧力計が9気圧まで上がりません。」

「9気圧に合わせようとすると、抽出時間が50秒近くになってしまいます。」

今回は、このご質問についてご説明します。

結論：故障ではありません

まず結論からお伝えすると、圧力計が必ず9気圧まで上がらなくても、故障ではありません。

実際のコーヒーを使用した抽出では、7〜9気圧程度で推移することは珍しくありません。

これはRancilio Silvia Pro Xだけでなく、多くのエスプレッソマシンで見られる正常な状態です。

圧力は、次のような条件によって常に変化します。

例えば、30秒前後で30g抽出できるように調整すると、7〜8気圧程度になることがあります。

逆に、9気圧に合わせようとして挽き目を細かくすると、抽出時間が50秒近くになることもあります。

これは異常ではなく、自然な現象です。

エスプレッソでは、圧力だけを目標にするよりも、味を優先することが大切です。

調整するときは、次の3つを基準にしてください。

圧力計は、「現在どのような抽出になっているか」を確認するための目安として考えるのがおすすめです。

18g用バスケットに15g入れても抽出できますが、15g前後で使用することが多い場合は、15〜16g用バスケットを使用すると、より安定した抽出がしやすくなります。

粉の層が適正になり、調整もしやすくなるためです。

次のような症状がある場合は、調整以外に原因がある可能性があります。

このような場合は、抽出動画や使用している豆・粉量・抽出時間などをお知らせいただければ、一緒に原因を確認いたします。

「9気圧にならない＝故障」ではありません。

実際の抽出では、次の3つを優先して調整することが、美味しいエスプレッソへの近道です。

もし調整しても改善しない場合や、正常か判断できない場合は、お気軽にご相談ください。

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