日本の水は軟水でも安心できない理由

―エスプレッソマシンを長く使うために知っておきたいこと

1. 「日本の水はほぼ軟水だから大丈夫」…は本当？

日本の水道水は、多くの地域で硬度50以下の軟水に分類されます。
「だから石灰の心配はない」「メンテナンスは不要」と思われがちですが、これは半分正解で半分間違いです。

実際には、軟水でもマシン内部が詰まるケースがあります。
その理由は、水質の成分や配管の経年劣化、そして水道処理の仕組みにあります。

ご家庭や店舗に届く水は、必ず配管を通ってきます。
この配管が築数年と築10年以上では、水質がまったく異なることがあります。
古い配管では、錆や微細な汚れが混ざることがあり、それがボイラー内部で堆積します。

同じ軟水でも、水道局によって成分や残留物の量は異なります。
地下水を多く使う地域ではミネラル分が多め、河川水主体では不純物の傾向も違います。
その違いは、コーヒーの味だけでなく、マシンの寿命にも直結します。

日本の水道水には、法律で塩素（次亜塩素酸ナトリウム）が必ず添加されています。
これは殺菌のためで、蛇口から出る時点で0.1〜1.0mg/L程度が含まれています。

塩素は金属部品の腐食やゴムパッキンの劣化を早めるほか、
コーヒーの香りや風味を損なう原因にもなります。

下の写真は、1年間水道水を使用したエスプレッソマシンの内部です。
ボイラーや配管に沈殿物が蓄積し、水の流れを妨げています。

このマシンは、ペットボトル水や浄水器を通さずに使用していた可能性が高く、
わずか1年でここまで汚れが進行しました。

アルファエスパスでは、33,000円（税込）〜で定期メンテナンスを承っています。
Rancilio Silvia Pro Xはもちろん、他メーカーのエスプレッソマシンも対応可能です。

まで行い、マシンを新品に近い状態へリフレッシュします。

水質への配慮とメンテナンスの両輪で、
大切なマシンを何年も快適に使い続けましょう。